Кумара (маорійського происх.) Або Ipomoea batatas або солодкий новозеландський картопля – улюблений овоч жителів сучасної Нової Зеландії, куди його 800 років тому завезли перші новозеландські поселенці – маорі, які прибули з тихоокеанських островів.
Цікаво, що сущесвуют дві версії про істинної батьківщині походження Кумар. З одного боку існують наукові докази того, що Кумара спочатку виростала на островах Полінезії, меланізіі, восточн- індійських островах і Філіппінах, з іншого боку – недавні цитогенетичні дослідження виявили факти незаперечного спорідненості Кумар з американської диким видом картоплі, що виростає в Мексиці, що доводить можливість преісторіческіх подорожей корінних жителів Америки до Полінезії або навпаки.
За маорійського культурної традиції Кумара вживалася в урочистих випадках і потребував стан світу для вирощування, тому символічно кумару асоціюють зі світом і благополуччям. Rongo, маорійські бог світу і сільського господарства, був батьком Кумар.
На вигляд і смак Кумара нагадує солодку картоплю – червоного, оранжевого або золотого кольору. Кумара приголомшливо легко засвоюється і є багатим джерелом калію, антиоксидантів, вітамінів С і В6, кальцію і заліза – тому її рекомендують для профілактики захворювань травного тракту, виразки, кровообігу, тиску і навіть раку. Овоч рекомендується до вживання при проблемах з селезінкою і підшлунковою залозою, а також годуючим мамам. Багата на вуглеводи солодка Кумара забезпечує хорошу енергію і є здоровою альтернативою солодкій закуски.