Сучасна медицина не заперечує проти правильного годування, навіть навпаки, – але ось істинним ліками його не визнає. Однак виникає більше досліджень, які підтверджують: цілісна рослинна дієта (термін дієтолога Коліна Кемпбелла, творця книжок «Китайське дослідження» і «Корисна їжа») ефективніше більшості препаратів, що застосовуються при хронічних захворюваннях.
Коли я роздумую над значимістю медичного втручання – що воно дає людині, – я користуюся 3-ма засадничими аспектами, перерахованими тут в порядку зростання значущості.
- Як живо воно діє? (Швидкість.)
- Скільки проблем зі здоров’ям воно допомагає вирішити? (Широта.)
- Наскільки воно поліпшить моє здоров’я? (Глибина.)
швидкість
Скільки часу необхідно ліків, щоб почати повноцінно діяти в організмі? Скільки необхідно очікувати до появи ефекту – наприклад припливу енергії або зменшення симптомів хвороби?
Швидкість прояви більшості ефектів при переході на цілісну рослинну дієту (ЦРД) вражає. Діабетикам треба дивитися за своїм станом з першого дня переходу на цю дієту, щоб вчасно зменшити прийом препаратів. Інакше виникне реальна загроза того, що падіння рівня цукру в крові викличе гипогликемический шок.
Некорисні продукти теж працюють жваво, але в протилежному напрямку. Наприклад, протягом 1-4 годин після обіду в McDonald’s з високим вмістом жиру (макмаффін з яйцем, макмаффін з котлетою, два картопляних биточки і напій без кофеїну) підскакує рівень тригліцеридів в сироватці крові (підвищуючи ризик хвороб серця і діабету, також майже всіх інших патологій) і знижується пружність артерій (підвищуючи тиск крові). Повернення плинності крові в норму займає кілька годин. Але такого не відбувається після низкожировой обіду зі злаків і плодів.
Коли в 1985 році доктор Колдуелл Ессельстін-молодший вживав близьку до ЦРД дієту, щоб направити протягом просунутій стадії хвороб серця, він знайшов, що хронічний біль в області грудної клітини (стенокардія) пропадає традиційно протягом 1-2 тижнів.
Порівняйте це з ранолазин (торгашесько назву «Ранекс») – продуктам від стенокардії. В одному з клінічних досліджень, проведених для визначення його ефективності, 565 пацієнтів було розподілено в групи ранекса і плацебо. У першій групі було відзначено «статистично означається зменшення» випадків стенокардії через 6 тижнів. Відмінно, правда? Але число нападів стенокардії зменшилася всього з 4,5 до 3,5 на тиждень. Не те швидке рішення, яке кожен бажає отримати, чи не так?
Комусь може здатися, що зіставляти фармацевтичні засоби і ЦРД нечесно: ліки покликані лікувати симптоми, але не передумови хвороб. Але якщо і є щось, чим зобов’язані володіти медичні препарати, так це швидкість події. Єдина корисна функція, яку вони можуть виконувати, – «покупка часу» для пацієнта, якому поміняти стиль життя і дієту дуже пізно. Коли кого-небудь з інфарктом або інфарктом несуть на носилках в машинку швидкої допомоги, краще застосувати тромболітик, щоб розчинити тромб, але не вводити внутрішньовенно капустяний коктейль. Але беручи до уваги невідкладних ситуацій ЦРД перевершує будь-які ліки за швидкістю події не має непотрібних побічних явищ.
широта
Як ефект медичного втручання поширюється в організмі? Чи покращує воно цілий ряд функцій або лише один конкретний біо параметр, наприклад, тиск крові або ліпідний профіль?
Найшанованіші китайські ліки – ті, які лікують найбільше хвороб. На початку 1980-х керівники системи охорони здоров’я КНР познайомили мене з багаторічний традицією траволікування. «Імператор» китайських трав, один з найбільш часто виписуються і прийнятих, – женьшень.
Коли в 1780-х роках Даніелю Буну, знаменитому американському першопрохідника, стало загрожувати банкрутство через безуспішних угод з нерухомістю, він пішов туди, де лежали засоби: за американським женьшенем (наукова назва – Panax quinquefolius). Бун оплатив індіанцям за збір коренів, вислав їх по морю в Китай і розбагатів на цій рослині.
Причина, по якій китайці були готові платити за женьшень такі засоби, а червоношкірі точно знали, де його шукати, в тому, що він корисний при лікуванні дуже багатьох недуг. Індіанці черокі застосовували його для полегшення кольок, конвульсій, дизентерії та головного болю. Інші племена вважали, що корінці допомагають лікувати розлади травлення, поганий апетит, виснаження, круп, менструальні болі і шок. Ось це широта!
Якщо вас вразила широта події 1-го лише кореня женьшеню, діапазон результатів ЦРД вас приголомшить. Правильне годування діє на першопричину різних хвороб, включаючи рак, серцево-судинні недуги (наприклад, зупинку серця, інфаркт і склероз), ожиріння, неврологічні порушення, діабет, широкий діапазон аутоімунних хвороб і хвороб кісткової системи. З моменту виходу в світ моєї книжки «Китайське дослідження» я чув від читачів про інших, в головному нелетальних хворобах, які відступили або були вилікувані за допомогою ЦРД: головні болі (включаючи мігрень), труднощі з кишковим трактом, хвороби очей і вуха, стреси , застуда і грип, прищі, еректильна дисфункція, хронічні болі. Раніше я сам мучився від мігрені і подагричних болів. Ці труднощі зникли, коли я перейшов на ЦРД.
глибина
При інших однакових ви виберете зцілення, яке дасть вам легке поліпшення самопочуття або надзвичайно вагоме?
Рослинна годування традиційно має колосальний ефект. У 1985 році доктор Ессельстін набрав для клінічного дослідження пацієнтів з просунутими, але не загрожують життю стадіями ішемічної хвороби серця. Метою було знайти, чи може вона бути звернена за допомогою дієти. Єдиною вимогою до співучасникам було їх бажання поміняти дієту так, як він пропонував: по суті, перейти на ЦРД.
За 8 років, що передували дослідженню, у 18-ти його пацієнтів було відзначено 49 коронарних епізодів (серцевих нападів, ангіопластики, операцій з шунтування), а протягом 12 років після переходу на ЦРД – всього у 1-го пацієнта, який відмовився від дієти.
Періодичне спостереження було продовжено, і всі пацієнти, не рахуючи п’ятьох, були живі 26 років по тому. Смерть пацієнтів не була пов’язана з коронарним хворобою. (Середній вік учасників в 1985 році склав 56 років; в 2012 році їм має бути по 83, тому в їх смерті немає нічого несподіваного.) Живуть не відчувають симптомів серцевої недостатності.
У пацієнтів було 49 серцево-судинних подій за 96 місяців до початку втручання і 0 за приблизно 312 місяців після цього. Це життєво головне відкриття – один з найбільш показових зразків вигоди для здоров’я, знаменитих мені. Ніщо в медицині не може з ним зрівнятися.
Чи справді ми зобов’язані захоплюватися зниженням числа нападів стенокардії з 4,5 до 3,5 на тиждень? Чи не краще витратити час і засоби на пошук і оцінку зцілення, яке значно покращує стан життя, але не просто підтримує і обслуговує хворобливий стан?
Дослідження показують, що така дієта – кращий спосіб лікування. Краще, чим препарати. Краще, чим хірургія. Краще, чим все, що сучасна мед еліта має в своєму арсеналі для різних «воєн» з раком, хворобами серця, розсіяний склероз і т.д. Може, пора припинити воювати з самим собою шкідливими продуктами і небезпечними операціями і почати м’яко лікувати себе їжею, яка підтримує здоров’я людей і цілих культур?
Люди, які перейшли на ЦРД, прийшли до висновку, що більшість проблем зі здоров’ям було викликано або вагомо посилений колишнім годуванням і природним чином жваво наважилося, коли організм почав отримувати правильне пальне. Це як якщо б хтось три рази в день бив себе молотком по голові і вважав, що головний біль нічим не вилікувати. Так відкладіть молоток!